Involtini di salmone scozzese Kv Nordic con julienne di verdure
Ingredienti (per 4 persone):
100 g di salmone affumicato scozzese Kv Nordic
80 g di finocchio
80 g di sedano
80 g di carote
80 g di zucchine
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
il succo di mezzo limone
sale e pepe
Crema di Aceto Balsamico Fini
Preparazione:
Pulite e tagliate a listerelle sottili il finocchio, le carota, le zucchine e il sedano, conditeli con sale, pepe, poco olio e limone. Distribuiteli sopra le fette di salmone Kv Nordic e arrotolatele. Disponete gli involtini su un piatto da portata. Decorare il piatto con insalata fresca, qualche sottile fetta di limone e gocce di Crema di Aceto Balsamico Fini.