RICETTA CIPOLLE VALBONA: TRANCIO DI SALMONE
Ricetta dalla scuola di cucina Università della Cucina Mediterranea di Sorrento (NA).
Cucina
italiana
Porzioni
4
persone
Porzioni
4
persone
Ingredienti
400
g
salmone
fresco
300
g
misticanza
cipolle borettane Valbona
olio evo
Istruzioni
Sigillare il salmone in padella su tutti i lati e passarlo in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti. Adagiarlo su un letto di misticanza e decorarlo con cipolle grigliate della Valbona e riduzione di Barolo.