Impastare tutti gli ingredienti nella planetaria partendo dai solidi, per ultimo il sale, versare poco per volta l’acqua tiepida, cosi facendo aumenta la frizione e si scalda l’impasto facilitando il lavoro del lievito. lasciar lievitare per almeno 8 ore. Stendere estremamente sottile l’impasto o al mattarello o in uno stendi pasta, tagliare, formare i grissini e cuocere a circa 190 gradi. È possibile aromatizzare o impreziosire i grissini a vostro piacimento con semi di papavero, girasole, sesamo o aggiungere spezie come curcuma paprika ecc ecc.