Aggiungere un po’ di paprica alla crema di formaggio ed ammalgamarla bene in modo da avere una crema profumata e rosa. Prendere le fette di pane e grigliarli. Scottare i gamberi puliti in una padella con un po’ di burro, timo e salarli. Cominciare a comporre il sandwich seguendo l’ordine dei prodotti partendo dal basso:
• 1 fetta di pane grigliata e spalmata con la crema di formaggio alla paprica
• 2 foglie di lattuga lavate
• ½ pomodoro tagliato a rondelle sottili
• 3 gamberi tagliati a metà alla lunga
• ½ pesca tagliata in modo sottile
• 1 fetta di pane grigliata e spalmata da entrambi i lati con la crema di formaggio alla paprica
• 2 foglie di lattuga lavate
• ½ pomodoro tagliato a rondelle sottili
• 3 gamberi scottati e tagliati a metà alla lunga
• ½ pesca tagliata in modo sottile
• 1 fetta di pane spalmata con la crema di formaggio alla paprica dalla parte sottostante
Fissare il sandwich con 2 stuzzicadenti e tagliarlo a metà diagonalmente
Servire il sandwich sdraiando una metà facoltativamente con un po’ di coulis di pesca e una testa di gambero pulita e sbollentata in acqua.