Il Sandwich innaMORATO
Ricetta dello chef Antonio Labriola, Città del Gusto di Torino.
Ingredienti
Istruzioni
  1. Aromatizzare il pollo CBT (cotto a bassa temperatura, 65° per 65 min) con zenzero e lime. Aggiungere alla farcitura avocado, maionese di miso e alghe, polvere di pomodoro, misticanza e cetrioli marinati nel mirin.