Lavate e dividete a spicchi i pomodorini ciliegio. Sgocciolateli e conditeli con l’olio, sale e foglioline di basilico. Con l’aiuto di una coppapasta assemblate le torrette di caprese. Posizionate uno strato di formaggio in fondo che andrete a ricoprire con uno strato di pomodorini, poi di nuovo uno strato di formaggio. Completate la torretta con altri pomodorini e decoratela con il basilico. Servite la torretta di caprese con fette di pane ai cereali.