Prepara dei piccoli coni con il pane da tramezzini o la pasta brisée, cuocili in forno a 200° per 10’. Fai raffreddare. Nel frattempo trita bene le olive grigliate, condisci con le foglie di prezzemolo, basilico e menta finemente tritate unite a un cucchiaio abbondante di paté di capperi e l’aglio schiacciato. Con delicatezza riempi i coni ormai freddi, mettili su di un vassoio e fai uno spuntone di paté di capperi sopra ogni cono infine guarnisci con un pezzettino di pomodoro.