RICETTA PEPERONI VALBONA: INSALATA TERRAMARE
Ricetta di Antonio Labriola, ex alunno ed ora collaboratore e docente nella Città del Gusto-Torino del Gambero Rosso.
Porzioni
1persona
Porzioni
1persona
Istruzioni
  1. Branzino cotto a bassa temperatura, tataki di salmone, cozze al pepe, uovo pochè (uovo in camicia), peperoni Valbona, carciofi Valbona e polvere di patate vitelotte (patate viola).