Montate il burro con lo zucchero e lo sciroppo d’acero finché si ottiene un composto spumoso e leggero. Aggiungete le uova una alla volta e insaporite con le spezie. Aggiungete la purea di mele, e montate ancora bene, poi unite il lievito setacciato con la farina e il sale. Aggiungete le noci spezzettate. Aggiungete se necessario qualche cucchiaio di succo di mela. Versate in uno stampo a ciambella, imburrato e infarinato. Infornate in forno caldo a 180° per circa 50’. Spolverizzare con zucchero a velo miscelato alla cannella o decorare con una glassa allo sciroppo d’acero (1 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaio di burro fuso, 1 cucchiaino di cannella in polvere, sciroppo d’acero quanto basta).