pulire, tritare e tenere da parte 2 fegatini
cuocere 4-5’ in una casseruola i restanti fegatini con poco olio e burro in parti uguali, se necessario inumidire con 1-2 cucchiai di brodo di funghi, unire i funghi e continuare la cottura per max 2’, levare dal fuoco, spolverare con una grattugiata di buccia di limone, prezzemolo tritato, tenere in caldo