Appiattire le fette di Pan Piuma integrale con un mattarello.
Spennellarle completamente con l’uovo e ricavare quattro quadrati da ogni fetta.
Mettere al centro di ciascun quadrato un cubo di Casera.
Sovrapporre un altro quadrato di Pan Piuma, premendo i bordi per sigillarlo.
Passare il preparato nell’uovo sbattuto e poi nel Pan Piuma grattugiato.
Friggere in olio bel caldo (a 180°) fino a doratura.
Scolare su carta da cucina assorbente. Salare in superficie e servire subito.