Accendete il forno a 180°.
Lavate bene ed ammollate in acqua tiepida l’uvetta secca, poi strizzatela bene asciugatela con della carta da cucina e infarinatela leggermente. Bagnate le fette di PANPIUMA con il latte. In una boul montate, con le fruste elettriche, le uova intere con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso, unite il pane leggermente strizzato, amalgamate bene, unite l’uvetta preparata, la polpa dei cachi lavati e sbucciati, la vaniglia in polvere e mescolate bene. Imburrate uno stampo a ciambella con del burro morbido, spolverate poi con due cucchiai di zucchero, guarnite con le mandorle intere e le lamelle di mandorle, versate il composto e cuocete in forno per circa 35 minuti.