Collaborazione tra San Carlo e lo chef stellato Carlo Cracco
Per la prima volta una patatina entra nell’alta cucina italiana. Parliamo della Rustica® di San Carlo e l’autore ...
Rustica® con alici marinate al pepe rosa e lime
Ingredienti (per 4 persone): Patatine Rustica® San Carlo 4 Alici pulite e private di lisca, testa e coda ...
Menu con Zafferano Leprotto al God Save the Food
E’ uno dei brand utilizzati nelle cucine degli italiani, ma pochi sanno che è milanese doc! Ecco perché ...
Alce Nero Food Partner della seconda edizione di Cibo a ...
Il buono del biologico Alce Nero sarà Food Partner dell’edizione 2014 di Cibo a Regola d’Arte (Museo della ...
Il primo macaron al mondo allo champagne
L’idea è nata dall’amicizia tra Philippe Lèveillè, chef due stelle Michelin del ristorante Miramonti L’altro di Concesio (Bs) ...
Mini cheesecake con stracchino, erbe aromatiche e Prosciutto di Parma
Ingredienti (per 4 persone): 200 g di pane in cassetta 100 g di burro Erbe aromatiche (erba cipollina, ...
Crema di melanzana montata alla cipollina con Grok a scarpetta
Ingredienti (per 4 persone): 70 g di Grok ai Cereali 2 melanzane grandi 12 pomodori ciliegini 1 mazzetto ...
Risotto alle erbe di montagna, Bagoss e mugolio
Ingredienti (per 4 persone): 250 gr.riso Carnaroli, scalogno, noce di burro, poco olio evo, vino bianco Erbe di ...
Cestino di ananas croccante con banana caramellata
Ingredienti (per 4 persone): 20 fette di carpaccio di ananas croccante (vedi ricetta) 2 banane mature 80 g ...
Cannolo di mandorle con ricotta all’arancia e pistacchi in un ...
Ingredienti (per 4 persone) PER I CANNOLI: burro 65 gr La scorza di mezza arancia biologica zucchero a ...