Quando il cibo va sul grande schermo
Ricordate Il Favoloso mondo di Amelie? Sicuramente sì, e la scena in cui Amelie descrive la sensazione che prova quando con un cucchiaio rompe lo strato superficiale della Crema Catalana? In quella scena abbiamo quasi sentito l’odore della cannella e del latte che sale dalla “dolce crepa”. Ma come viene fatta una perfetta crema catalana?
Ingredienti
1,4 litri di latte
120 grammi di zucchero
40 grammi di farina di mais
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