Cavatelli con polpettine di alici e pomodorini
Ricetta della scuola di cucina Dire Fare Gustare di Conversano (BA)
Ciceri e tria
Dal libro “Il gusto del tacco d’italia”, edito nel 2010 in italiano/inglese/tedesco. La ricetta di un piatto che si fa solo nel Salento, “ciceri e tria”, un piatto povero che unisce la bontà dei ceci cotti ...
Braciolette baresi al ragù
ricetta della scuola di cucina Chef Martinelli di Mola di Bari.
RICETTA FARINA PETRA: NATALINO PERE E CIOCCOLATO
ricetta della scuola di cucina Burro & Bollicine, di Latina.
RICETTA FARINA PETRA: TORTELLI DI FARAONA
ricetta della scuola di cucina Il Salotto di Penelope, di Bologna.
Cappon Magro
Il “Cappon Magro” non solo rappresenta nella gastronomia ligure uno dei piatti più ricchi, più colorati e più gustosi ma è anche avvolto di mistero e fascino perché con origini storiche non certe. Ecco alcune ...
Pansoti al Sugo di Noci
Ricetta della scuola di cucina Sale&Dede di Genova.
Cappon Magro
Piatto degli avanzi della sontuosa tavola dei nobili genovesi, fatto di pesce, verdura e salsa verde, una salsa piena del carattere tutto zeneize. Incerta la provenienza del suo nome. Piatto un tempo povero oggi ricchissimo ...
Torta Pasqualina
Ricetta della scuola di cucina Chef per caso, di Genova.
RICETTE FARINA PETRA: TORTINO DOLCE INCANTO
Ricetta dello Chef Mario Bianco, scuola di cucina Nuara di Trapani.