RICETTE di MARCA





RICETTE di MARCA / Ricette Puglia

Cavatelli con polpettine di alici e pomodorini

Ricetta della scuola di cucina Dire Fare Gustare di Conversano (BA)
RICETTE di MARCA / Ricette Puglia

Ciceri e tria

Dal libro “Il gusto del tacco d’italia”, edito nel 2010 in italiano/inglese/tedesco. La ricetta di un piatto che si fa solo nel Salento, “ciceri e tria”, un piatto povero che unisce la bontà dei ceci cotti ...
RICETTE di MARCA / Ricette Puglia

Braciolette baresi al ragù

ricetta della scuola di cucina Chef Martinelli di Mola di Bari.
Farina Petra / RICETTE di MARCA

RICETTA FARINA PETRA: TORTELLI DI FARAONA

ricetta della scuola di cucina Il Salotto di Penelope, di Bologna.
RICETTE di MARCA / ricette Liguria

Cappon Magro

Il “Cappon Magro” non solo rappresenta nella gastronomia ligure uno dei piatti più ricchi, più colorati e più gustosi ma è anche avvolto di mistero e fascino perché con origini storiche non certe. Ecco alcune ...
RICETTE di MARCA / ricette Liguria

Pansoti al Sugo di Noci

Ricetta della scuola di cucina Sale&Dede di Genova.
RICETTE di MARCA / ricette Liguria

Cappon Magro

Piatto degli avanzi della sontuosa tavola dei nobili genovesi, fatto di pesce, verdura e salsa verde, una salsa piena del carattere tutto zeneize. Incerta la provenienza del suo nome. Piatto un tempo povero oggi ricchissimo ...
RICETTE di MARCA / ricette Liguria

Torta Pasqualina

Ricetta della scuola di cucina Chef per caso, di Genova.
Farina Petra / RICETTE di MARCA

RICETTE FARINA PETRA: TORTINO DOLCE INCANTO

Ricetta dello Chef Mario Bianco, scuola di cucina Nuara di Trapani.