Mettere nell‘impastatrice lo zucchero la scorza del limone e iniziare ad impastare poi aggiungere il latte, nel quale avremo sciolto il lievito, l’olio e i tuorli, quindi la farina e il sale. Stendere la pasta in una sfoglia piuttosto sottile su carta forno formando un rettangolo. Preparare la farcitura lavorando burro e zucchero e la scorza d’arancia (aggiungere le spezie) poi stenderla in modo uniforme sulla pasta. Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cilindro. Tagliare dei tronchetti altri 4 cm chiuderli nella parte inferiore, sistemarli distanziati l’uno da l’altro e lasciarli lievitare per circa 1 ora. Cuocere in forno preriscaldato per 30 min a 180°.