Seconda edizione di Pane e Sapori in Cattafame, evento benefico che si svolgerà domenica 28 maggio (dalle 17:00 alle 23:00) per sostenere Cascina Cattafame a Ospitaletto (BS) che grazie alla cooperativa sociale Fraternità Impronta ospita adolescenti di età compresa tra i 14 e 20 anni in situazione di forte disagio. Il compito della struttura è di reinserirli in un contesto di vita e lavorativo normali, attraverso la formazione e l’impegno quotidiano.
Pane e Sapori in Cattafame, per ricordare in una giornata di divertimento, gusto e convivialità gli scopi di un’associazione che per sostentarsi ha inaugurato due anni fa un ristorante-pizzeria aperto al pubblico, che è andato ad aggiungerci alla già presente fattoria didattica con animali e spazi di orticoltura.
Un evento fortemente voluto dal pizzachef Antonio Pappalardo (La Cascina dei Sapori) in seguito all’incontro con Carlo Caravaggi, appassionato gourmet e volontario alla Cattafame. L’intero ricavato, infatti, al netto delle spese di logistica e materia prima, sarà destinato a Fraternità Impronta come supporto al grande e lodevole lavoro quotidiano con i giovani residenti della struttura.
Domenica 28 maggio a parlare sarà in primis la cucina di 9 importanti chef, pizzaioli e pasticceri che insieme ad alcuni eccellenti produttori del territorio proveranno ad accendere i riflettori sulla qualità dei prodotti e della ristorazione bresciana e lombarda in generale. A tal proposito partner di questa edizione il progetto East Lombardy, progetto internazionale nato per migliorare la qualità della vita nelle Regioni Europee, valorizzando le tipicità enogastronomiche locali e la cooperazione internazionale. Ogni anno viene assegnato il titolo European Region of Gastronomy, e il 2017 ha visto la Lombardia Orientale – East Lombardy aggiudicarsi l’importante menzione come paese che ha raggiunto questi obiettivi internazionali in ambito gastronomico. L’ingresso all’evento sarà naturalmente gratuito e ogni piatto avrà un corrispettivo costo in gettoni, così come il beverage e i dessert.
Parteciperanno: Antonio Pappalardo e Matteo Attianese (La Cascina dei Sapori), Alfonso Vitelli (Area Docks), Sandro Filippini (Dolce Angolo), Giuseppe Zen (Mangiari di Strada Milano), Eugenio Roncoroni (Al Mercato Milano), Matteo Monti (Rebelot Milano), Patrick Zanoni (Pizzeria Rock 1978), Daniele Segala (La Fucina dei Sapori).
Produttori Presenti: Cascina Belmonte, Birrificio Curtense, Torrefazione Agust, Gelateria La Pecora Nera.
