RICETTA BONDUELLE: ANITRA GLASSATA
Ingredienti:
450 g di cavolini di Bruxelles surgelati Bonduelle
400 g di petto di anitra
1 bicchiere di vino rosso
1 bicchiere di brodo
25 g di burro 25
Sale e noce moscata q.b.
Preparazione:
Mettere i cavolini di Bruxelles Bonduelle in una casseruola con il burro e 1 bicchiere di brodo, salarli e cuocerli coperti per 6-7 minuti. Salare e pepare il petto d’anitra e cuocerlo in padella per circa 5 minuti, soprattutto dal lato della pelle. Togliere il grasso sciolto, bagnare il fondo con vino rosso e farlo restringere. Servire la carne con il sugo ottenuto e accompagnare con i cavolini di Bruxelles.
