RICETTA BONDUELLE: CREPES CROCCANTI
Ingredienti (per 8 crepes salate):
Iceberg & Carote Bonduelle 1 confezione Robiola 100 gr
Uova 4
Farina 200 gr
Latte 500 ml
Burro 20 gr
Sale e pepe q.b.
Formaggio grattugiato a piacere
Preparazione:
In una terrina setacciare la farina con un pizzico di sale; a parte, sbattere le uova a temperatura ambiente e unirle alla farina, amalgamando il composto con una frusta. Unire il latte e, sempre mescolando, il burro fuso ed intiepidito. Coprire e far riposare 1 h in frigo. Su una padella antiaderente sciogliere una noce di burro; quando è calda, versare un mestolo di pastella, inclinare e ruotare la padella fino a coprire il fondo e cuocere fino a doratura 1 minuto per lato. Farcire le crepes con Iceberg & Carote Bonduelle e della robiola a cubetti. Per un tocco in più, disporre le crepes ripiene in una teglia, cospargerle di formaggio grattugiato e infornarle col grill a 180 gradi per 10 minuti.
