Hossomaki classici di Pan Piuma
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Ingredienti
- 16 fette PanPiuma Grano Tenero
- 250 gr formaggio spalmabile
- 200 g surimi
- 1 cetriolo
- qb erba cipollina
- qb sesamo bianco e nero
- qg salsa di soia
- qb wasabi
- qg zenzero candito
Ingredienti
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Istruzioni
- Inumidire le fette di Pan Piuma con un goccio d’acqua, cospargerne metà col sesamo e stenderli con un mattarello in modo che si assottiglino ed il sesamo si attacchi. Lavare e tritare un po’ di erba cipollina e mescolarla al Philadelphia. Lavare e pelare il cetriolo e tagliarlo a bastoncini. Disporre su un foglio di pellicola una fila di bastoncini di cetriolo ed una di surimi della lunghezza delle fette di Pan Piuma e disporvi sopra qualche cucchiaino di ricotta. Avvolgere nella pellicola e stringere in modo da creare un cilindro uniforme. Togliere la pellicola e disporre il cilindro al centro di due fette di Pan Piuma sovrapposte – assicurandosi che solo una abbia il sesamo e che sia sulla superficie inferiore. Chiudere le fette di pane attorno al ripieno ed avvolgere nella pellicola. Farcire ed arrotolare tutte le coppie di fette di pane e far riposare in frigo 30 minuti. Togliere dal frigo e dalla pellicola, tagliare in rotolini larghi circa 1.5cm e servire con la salsa di soia, lo zenzero candito e la salsa wasabi.
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