Spaghetti Lilli il Vagabondo
Di Accademia Italiana Chef
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Ingredienti
- 320 gr spaghetti
- 250 gr carne macinata di bovino
- 60 gr parmigiano reggiano
- 1 uovo
- 1 cipolla
- 1 spicchio Aglio
- 1 l passata pomodoro
- 5 Pane Fette Panpiuma Grano Duro
- qb latte
- qb sale
- qb pangrattato
- qb olio di semi
Ingredienti
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Istruzioni
- Versare in una ciotola il latte e immergere le fette di Panpiuma. In un tegame porre la carne macinata, l'uovo, l'aglio sminuzzato, il Parmigiano grattugiato e il PanPiuma ben strizzato e amalgamare bene il tutto prima con una forchetta e poi con le mani. Fare delle palline con il composto e passarle nel pangrattato, successivamente friggerle in abbondante olio di semi ben caldo in modo da far fare subito la crosticina croccante. A cottura terminata pagare le polpette su carta assorbente. In una padella far soffriggere la cipolla tagliata finemente e aggiungere la passata di pomodoro, aggiungere le polpette e mescolare per far amalgamare il tutto. Cuocere la pasta e unire con il sugo.
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