RICETTA FARMO: PASTIERA CON CUORE DI RISO ROSSO
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Ingredienti
Frolla
- 50 g olio di semi di girasole
- 110 g zucchero di canna grezzo integrale
- 150 g Mix Fibrepan Farmo
- 100 g tuorlo uovo
Ripieno
- 150 g riso rosso
- 220 g zucchero di canna grezzo integrale
- 2 uova intere
- 200 g anice
- 250 g ricotta di pecora fresca
- 250 g uvetta sultanina
- 1 baccello vaniglia
- 20 g cacao amaro
- 150 g gocce di cioccolato
Ingredienti
Frolla
Ripieno
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Istruzioni
- Cuocere il riso per circa 1 ora. Metterlo in un mastello capiente. Aggiungere al riso ricotta fresca e mescolare. Aggiungere uvetta, anice, baccello di vaniglia, e zucchero. Mescolare. Aggiungere le uova. Mescolare. Stendere la frolla negli stampi con bordo. Riempire gli stampi con l’impasto fino a metà. Oliare e infarinare con farina di riso lo stampo di diametro 20 cm. Infornare a 180/190°. Servire e gustare!
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