TORTA DI PANE PANPIUMA
Ricetta con Panpiuma: TORTA DI PANE realizzata dalla scuola di cucina Madamacocca di Cecina (LI)
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Ingredienti
- 8 fette PanPiuma Integrale
- 200 ml latte
- 125 g zucchero integrale di canna scuro
- 2 Cachi Polpa
- 40 g uvetta secca
- 20 g mandorle a lamelle
- 1 cucchiaio vaniglia in polvere
Ingredienti
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Istruzioni
- Accendete il forno a 180°. Lavate bene ed ammollate in acqua tiepida l’uvetta secca, poi strizzatela bene asciugatela con della carta da cucina e infarinatela leggermente. Bagnate le fette di PANPIUMA con il latte. In una boul montate, con le fruste elettriche, le uova intere con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso, unite il pane leggermente strizzato, amalgamate bene, unite l’uvetta preparata, la polpa dei cachi lavati e sbucciati, la vaniglia in polvere e mescolate bene. Imburrate uno stampo a ciambella con del burro morbido, spolverate poi con due cucchiai di zucchero, guarnite con le mandorle intere e le lamelle di mandorle, versate il composto e cuocete in forno per circa 35 minuti.
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