Alce Nero Food Partner della seconda edizione di Cibo a Regola d’Arte
Il buono del biologico Alce Nero sarà Food Partner dell’edizione 2014 di Cibo a Regola d’Arte (Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano nei weekend dal 14 al 16 marzo e dal 21 al 23 marzo), il percorso di approfondimento e conoscenza dentro la cultura del cibo, organizzato da RCS Media Group, sotto la direzione artistica dei noti chef Davide Oldani e Carlo Cracco.
Le bontà bio Alce Nero saranno tra gli ingredienti principali delle preparazione degli chef durante la manifestazione. Da seguire in particolare il workshop “A tutto Bio – Il gusto nuovo di cereali e legumi” domenica 23 marzo alle ore 10, e gli show cooking di domenica 16 e venerdì 21 marzo, entrambi alle ore 11, il primo dedicato a “Risi da ri-scoprire” e il secondo a “Il tricolore Vero: grano Senatore Cappelli, pomodoro e olio EVO”.
Gli ingredienti Alce Nero tra cui farro, orzo, pasta di Gragnano e olio evo daranno più gusto anche alla Temporary Brasserie che presenta ogni giorno gustose e originali ricette d’autore, realizzate tra gli altri anche dall’estro creativo degli chef Cracco e Oldani.
Sabato 15 marzo, Lucio Cavazzoni, Presidente di Alce Nero e Mielizia, sarà al centro della conversazione “Cibo Vero, che nutre bene: i grani e gli oli biologici italiani” durante la quale verranno approfonditi i temi della coltivazione biologica, della sostenibilità ambientale e dell’importanza di poter scegliere una corretta alimentazione. Interverranno anche Giovanni Dinelli, Professore associato del dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Bologna, il Presidente del Consorzio Nazionale Olivicoltori Gennaro Sicolo e Benedetto Fracchiolla, Amministratore di Finoliva Global Service.
Per entrare nel mondo Alce Nero si potrà, inoltre, consultare il totem multimediale, nello Spazio Polene del Museo, un’installazione personalizzata con informazioni, filmati e approfondimenti, oltre ai video-racconti dei soci agricoltori.
Alce Nero sarà vicino anche ai più piccoli, ai quali sono dedicati i Kids Lab, regalando un kit con merende e una piccola pubblicazione che spiega come un’alimentazione buona, sana e pulita possa essere anche gustosa e divertente.
