Invernizzi / RICETTE di MARCA

Insalatina di crostacei al basilico

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Ingredienti (per 4 persone):
4 gamberoni
8 scampi
300 g di pomodorini datterino
2 cipollotti bianchi
2 confezioni di Invernizzi Mozarì 125 g
Sale, pepe, olio
Basilico

Preparazione:
Preparare le verdure, tagliare in due i pomodorini e affettare i cipollotti a julienne. Condire con sale, pepe e basilico. Sgusciare i crostacei e cuocerli in acqua salata bollente per circa 1 minuto. Disporre sul fondo del piatto pomodori, cipollotti, 2 Invernizzi Mozarì tagliate a cubetti e adagiarvi sopra i crostacei conditi a piacere.

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