frigomagazine - igor-gorgonzola_lasagne

Ingredienti:
1 confezione di lasagne fresche all’uovo
200 g di gorgonzola dolce
150 g di radicchio
1/2 l di besciamella
Burro
Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione:
In una casseruola fare appassire per qualche minuto il radicchio, lavato e tagliato, con una noce di burro ed un pizzico di sale. Incorporare la besciamella, il gorgonzola, mescolando sino ad ottenere una crema e togliere dal fuoco. Imburrare una teglia alternando gli strati di lasagna con la crema ottenuta, completando l’ultimo strato con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato. Cuocere per 20 minuti circa a 180°C, lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

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