Crostata di melagrana
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Ingredienti
Per la crostata
- 90 g succo di melagrana Lome Superfruit
- 200 g farina 00
- 180 g zucchero
- 40 g Fecola di patate
- 90 ml olio di girasole
- 3 uova
- 1/2 bustina lievito
- 1 pizzico sale
Per la crema
- 200 ml succo di melagrana Lome Superfruit
- 50 ml acqua
- 30 g maizena
- 1 limone succo
- 100 g zucchero
Ingredienti
Per la crostata
Per la crema
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Istruzioni
Per la crostata
- Sbattere le uova con lo zucchero, a filo l'olio e il succo. Versare in due volte la farina setacciata con la fecola di patate e il lievito, aggiungere il pizzico di sale e mescolare il tutto. Versare l'impasto in uno stampo da 24, imburrato ed infarinato e cuore a 180 gradi per 30-35 minuti circa.
Per la crema
- In un pentolino mettere a riscaldare il succo di limone e melagrana, sciogliere lo zucchero nell'acqua con la maizena, aggiungere sul fuoco e mescolare finché si raggiunge la densità desiderata.
Infine
- Capovolgere la crostata su un piatto da portata e farla raffreddare, versare la crema calda. Far raffreddare a temperatura ambiente. Porre in frigo a rassodare per minimo 3 ore. Decorare a piacere con trilli di melagrana.
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