Farina Petra / RICETTE di MARCA

RICETTA FARINA PETRA: FOCACCIA CLASSICA

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Focaccia classica
ricetta della scuola di cucina Noi Chef, di Cisterna di Latina (LT).
ricetta farina petra, focaccia classica, ricetta della scuola di cucina Noi Chef di Latina, iniziativa "A lezione di farina"
Porzioni
Ingredienti
Porzioni
Ingredienti
ricetta farina petra, focaccia classica, ricetta della scuola di cucina Noi Chef di Latina, iniziativa "A lezione di farina"
Istruzioni
  1. Impastare tutti gli ingredienti nella planetaria partendo dai solidi, per ultimo il sale, versare poco per volta l’acqua tiepida, cosi facendo aumenta la frizione e si scalda l’impasto facilitando il lavoro del lievito. Lasciar lievitare per almeno 8 ore. Stendere in teglia abbondantemente oleata circa 900 g di impasto, far lievitare per altre 2 ore circa. Cuocere indicativamente a 220 gradi.
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