RICETTA PESTO AL PISTACCHIO VALBONA: SAPORE DI MARE
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Ingredienti
- 200 gr Paccheri
- 12/14 pomodori ciliegino piccolissimi
- 8 gamberoni argentino medio/grandi
- 1 Vasetto di Pesto al pistacchio VALBONA
- 160 gr di pistacchi con guscio salati
- qb olio evo
- qb vino
- qb sale
- qb basilico
Ingredienti
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Istruzioni
- Cuocere la pasta in acqua salata, nel frattempo mettere in una padella l'olio evo e quando sarà caldo mettere i gamberoni (puliti) dentro la padella. Cuocere per 3 minuti, girandoli, mettere i pomodorini ciliegino interi e sfumare con il vino; cuocerli per altri 2/3 minuti. Una volta cotta la pasta, scolarla nella pentola dove precedentemente sono stati cotti i gamberoni e aggiungere metà del vasetto Valbona di Pesto al pistacchio, amalgamare il tutto. Impiattare e guarnire con granella di pistacchio ( ottenuta sgusciando i pistacchi salati e tritati con un coltello o mixer) e basilico q.b.
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