Riso Gratinato con spinaci
Di Cucina e Friends
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Ingredienti
- 250 gr Riso Classico Carnaroli Riso del Vò
- 800 gr spinaci
- 150 g formaggio a pasta semidura
- 500 ml latte
- 2 rape bianche
- 25 gr burro
- 25 g farina
- qb sale
- qb pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Cuocere a vapore gli spinaci per cinque minuti e farli poi asciugare. In una casseruola far sciogliere nel latte il burro e la farina e appena inizia a sobbollire, unire il riso e cuocere fino ad ottenere una consistenza cremosa, salare e pepare. Unire gli spinaci. Nel frattempo affettare le rape, condirle con olio sale e pepe e cuocerle in forno per 10 minuti. Ungere con burro una pirofila e fare uno strato con le rape. Disporci il riso con gli spinaci e terminare con il formaggio grattugiato grossolanamente. 20’ a 200°.
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