Poggio Cagnano è un’azienda giovane, nata con l’obiettivo di creare vini di territorio, di altissima qualità su piccola scala che incarnano tutto il meglio della DOC Maremma Toscana. I vini Poggio Cagnano nascono da vinificazioni su misura, fermentazioni spontanee e affinamenti gentili, un vigneto in conversione biologica e un terroir unico, quasi di montagna.
Tra le proposte:
Altaripa – Sangiovese 100%
Dalla selezione dei filari migliori nasce un grande vino che risuona le più fini armonie territoriali. Un Sangiovese in purezza che a queste altitudini (450 m) trova un habitat ideale per esprimere le sue caratteristiche più eleganti. Grande vino da meditazione, ottimo con piatti di carne importanti, e primi a base di cacciagione.
Arenario – Cabernet Sauvignon 100%
Dalle rocce arenarie affiorano vigne ricche di “mineralità” che producono un cru imponente dove si stratificano infiniti dettagli tutti da scoprire. Perfetto per le festività e il Natale con gli arrosti, i brasati, i sughi e i condimenti tipici del periodo; è uno vino tannico e strutturato, dotato di finezza e caratteristiche uniche e un corredo aromatico ampio e sontuoso
Selvoso – Sangiovese 40%, Merlot 15%, Cigliegiolo 45%
Tre vitigni nell’unirsi esprimono carattere, freschezza ed un’intensa piacevolezza innervata di territorio. Questo blend è ideale con risotti e piatti importanti di carne, da provare anche con alcuni dolci come la pastiera napoletana.
info: www.poggiocagnano.it
