Insalata mista di melagrana, belga e noci
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Ingredienti
- 2 melagrane
- 1 invidia belga
- 4 cc di capperi
- 2 cipollotti
- qb noci
- 1 cucchiaio aceto balsabico
- 1 cucchiaio succo di melagrana Lome Superfruit
- 3 cc Porto rosso
- 4 cc olio evo
- qb sale
- qb pepe
- 2 fette pane di segale tostato
Ingredienti
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Istruzioni
- Pulite e separate gli arilli di melagrana, riponeteli in una ciotola. Con il porto, il succo di melagrana, olio, sale e pepe, fare un'emulsione e versatela sulla melagrana per 30 minuti. Nel frattempo glassate i cipollati e lavate l'insalata. Mettete in una ciotola l'insalata, i cipollati tagliati a strisce sottili, le noci, la melagrana e l'emulsione, mescolate e servite con pane tostato.
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