Crostata alla melagrana
| Porzioni |
|
Ingredienti
Pasta frolla Milano
- 500 g burro
- 100 g farina 00 150 w
- 8 g sale
- 2 g bacca di vaniglia
- 4 g buccia di arancia
- 4 g buccia di limone
- 200 g uova intere
- 500 g zucchero a velo
Marmellata di melagrana
- 500 cl succo di melagrana Lome Superfruit
- 300 g zucchero
- 60 g succo di limone
- 220 g mele golden
- 1 scorza di limone
Ingredienti
Pasta frolla Milano
Marmellata di melagrana
|
|
Istruzioni
Pasta Frolla Milano
- Sabbiare burro, farina, aromi e sale. Versare all'interno tuorli e zucchero a velo impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e sodo. Far riposare in frigo a 4C per 2 ore circa. Stendere tra due carte da forno per evitare di mettere farina e lavorare il meno possibile. Cottura: bassa temperatura 150-160 C con valvola aperta.
Marmellata di melagrana
- In una pentola cuocere il succo di melagrana o clementina e melagrana Lomesuperfruit con la scorza di limone, lo zucchero e le mele e il succo di limone per 40 minuti. Una volta terminata la cottura rendere il composto cremoso con un frullatore ad immersione. Aspettare che si raffreddi.
Condividi questa Ricetta