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Millefoglie
Di Rapanello Viola (MB)
Porzioni
Ingredienti
Per la sfoglia
Per la crema pasticciera al cacao
Per decorare
Porzioni
Ingredienti
Per la sfoglia
Per la crema pasticciera al cacao
Per decorare
Istruzioni
Per la sfoglia
  1. Stendete la pasta sfoglia appiattendola leggermente e bucherellandola con la forchetta. Spennellatela con acqua e cospargetela di zucchero semolato, così caramellerà durante la cottura. Cuocete in forno ventilato 200 gradi per 20 minuti. Una volta fredda dividete la sfoglia in tanti quadratini e componete le millefoglie con la crema, una spolverata di zucchero a velo e decorate con gli arilli di melagrana.
Per la crema pasticciera al cacao
  1. Me􏰁ete il pentolino con il la􏰁e sul fuoco e portate ad ebollizione. Nel fra􏰁empo, in una ciotola, montate le uova con lo zucchero, l’amido di mais ed il cacao. Unite questo composto al la􏰁e che avete portato ad ebollizione. A fuoco lento con􏰀nuate a girare la crema con l’aiuto di una frusta. Quando si sarà addensata, toglietela dal fuoco e copritela con la pellicola. Lasciatela riposare in frigorifero.
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