Espresso Mangia e Bevi
Ingredienti (per 2 persone):
250 ml di panna
100g di uova di Pasqua al latte
2 tazzine di caffè
2 cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina
8 biscotti integrali
Procedimento:
Mettere a bagno in acqua fredda i 2 fogli di gelatina. Spezzettare. In una pentola mescolare la panna con lo zucchero e poi metterla sul fuoco, aggiungere il cioccolato e il caffè. Quando la panna inizierà il bollore spegnere il fuoco ed aggiungere i fogli di gelatina. Mescolare accuratamente in modo tale da sciogliere perfettamente la gelatina. Sbriciolare 4 biscotti per ogni porzione nei contenitori che più vi piacciono (un’idea originale può essere utilizzare delle tazzine da cappuccino in vetro trasparente) e poi versare la panna cotta. Riporli in frigorifero per almeno 2 ore. Decorare il dolce con chicchi di caffè tostati.
Decoro: Chicchi di caffè tostati