In occasione di San Valentino, Cortilia propone la cena perfetta per gli innamorati da preparare a casa per il proprio partner, un’alternativa piacevole e genuina al ristorante.
Si parte con un antipasto sfizioso e originale, realizzato con una delle novità di Cortilia, il filetto di trota salmonata affumicato della Fattoria del Pesce: trote allevate nelle acque del Parco del Ticino e preparate secondo una semplice ed essenziale ricetta a base di sale e affumicatura. Il filetto di trota salmonata affumicato ha una consistenza compatta e un sapore intenso, perfetto come alternativa sostenibile e locale al salmone, da gustare su una fetta di pane con un fiocchetto di burro.
Si continua con un perfetto primo piatto per una cena speciale non può non contemplare la pasta fresca, che si può arricchire con un sugo cremoso a base di nocciole. Prodotte da Buongusto, le tagliatelle all’uovo artigianali sono realizzate con materie prime impeccabili, a partire dalla migliore farina di grano tenero, semola di grano duro e uova fresche, in grado di esaltare il sapore di qualsiasi sugo o condimento.
Si passa al secondo, leggero e gustoso come la tagliata di trota con un sughetto a base di pomodoro, capperi, olive che può essere arricchita con un tocco di piccante. Icona mediterranea per eccellenza, il peperoncino intero del produttore Erbe di Montagna è una spezia perfetta per completare ed esaltare il gusto di un secondo piatto, sia di carne che di pesce.
Infine, ciò che non può assolutamente mancare in una cena romantica è il dessert! Ci ha pensato Cortilia con una speciale collezione di dolci proposti appositamente per San Valentino, come i cuoricini di cioccolato PassionCocoa o la torta al cioccolato a forma di cuore.
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