Ricetta con Riso La Pila, dalla scuola di cucina La Nostra Cucina di Milano.

Print Recipe
Risotto ai petali di rosa
ricetta della scuola di cucina La Nostra Cucina di Milano
ricetta La Pila, risotto con petali di rosa, ricetta della scuola di cucina La Nostra Cucina di Milano, #alezionedirisoclassico
Porzioni
Ingredienti
Porzioni
Ingredienti
ricetta La Pila, risotto con petali di rosa, ricetta della scuola di cucina La Nostra Cucina di Milano, #alezionedirisoclassico
Istruzioni
  1. Mettete in una casseruola 20g di burro e la cipolla tritata fine, salate e fate cuocere per pochi minuti a calore moderato. Unite il concentrato di pomodoro. Unite i petali della rosa tenendone da parte alcuni per la decorazione. Fateli insaporire. Unite il riso e fatelo tostare. Alzate la fiamma, spruzzate di vino rosato e fatelo evaporare. Unite un mestolo di brodo bollente e via via che asciuga, aggiungete altro brodo bollente. Portate a cottura a fuoco vivace continuando a mescolare. Spegnete il fuoco dopo circa 18 minuti. Unite il burro e il parmigiano e i grani di pepe rosa. Coprite e lasciate riposare per qualche minuto. Mescolate e servite su un piatto caldo. Cospargete il vostro risotto con dei petali di rosa.
Condividi questa Ricetta
Share: