RICETTA MISTO VERDURE VALBONA: BRASATO
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 600 g vitello
- 100 g salsa di peperoni Valbona
- 100 g Misto Verdure Italiane Insaporite e Grigliate Valbona
- 20 g battuto di olive e capperi caramellati
- olio aromatizzato al peperoncino
- 1/2 bicchiere vino rosso
- strutto
- sale
- pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Rosolare la carne a fuoco dolce con strutto ed informare a 180° controllando che la cottura al cuore non superi i 63°. Preparare una salsa con Peperoni Valbona e olio EVO. Tagliare a fette sottili l’arrosto e disporre nel piatto guarnendo con la salsa di peperoni ed il misto grigliato.
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