Maille / RICETTE di MARCA

RICETTA SENAPE MAILLE: SFOGLIA DI YOGURT


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RICETTA SENAPE MAILLE: SFOGLIA DI YOGURT
Ricetta di Daniela Frate, Mediterraneum laboratorio di cucina di Roma.
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Ingredienti
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Istruzioni
  1. Per il crumble di mandorle,caramellare le mandorle con una parti quantità di zucchero e un po’ di acqua in una padella fino a renderle croccanti e caramellate. Per la crema ,montare lo yoghurt con lo zucchero e aggiungere la senape al miele assaggiando e regolando la quantità di senape. Comporre il dolce mettendo i biscotti tipo digestive o le briciole di sfoglia sul fondo di una coppetta,con una sacca a poche formare dei ciuffi di crema alla senape, aggiungere la frutta fresca e terminare con una sbriciolata di mandorle caramellate tagliate al coltello.
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