Ricetta cocktail: Sicilian Margarita. Ricetta del bartender Christian Sciglio, classe 1977, taorminese d’origine, che vanta una pluriennale esperienza nel beverage ed è il direttore creativo dei cocktail del Morgana Lounge Bar, locale situato nel centro storico di Taormina.
Oltre ai classici cocktail della mixology, troviamo infatti i “Signature Morgana” in cui primeggiano i sapori prettamente siciliani, come l’agave, la pala di fico d’india o gli agrumi. “Molti dei cocktail che trovate nel menù sono il risultato di un’esperienza sensoriale che mi lega alla mia magnifica Sicilia. Spero vi sentiate parte di questa emozione”, spiega Christian Sciglio.
Sicilian Margarita
Ingredienti:
4,5 cl Tequila Don Julio Blanco
2,5 cl Liquore Solerno
bitter lemon
succo di lime
sciroppo di finocchietto fatto da noi
Procedimento:
Miscelare lo sciroppo di finocchietto con la Tequila Don Julio Argento e il liquore all’arancio Solerno, aggiungere il bitter e il succo di lime. Prima di servire il cocktail, ricoprire il bordo del bicchiere con sale di Menfi, versare il cocktail e guarnire con un ciuffo di finocchio.
