Rotoli di prosciutto crudo di Parma con zucchine
Ingredienti (per 4 persone):
150 g di Prosciutto Crudo di Parma Fiorucci
100 g di crema di formaggio
100 g di formaggio Asiago Fiorucci
5/6 di pomodorini a grappolo
5/6 di germogli di funghi
1 zucchina
Preparazione:
Tagliare a fette sottili le zucchine (nel senso della lunghezza), poi spalmarvi sopra la crema di formaggio; stendere poi una fetta di prosciutto crudo di Parma Fiorucci e arrotolare il tutto. Guarnire con scaglie di Asiago Fiorucci, funghi e i pomodorini precedentemente smezzati.