Trenette con Salmone Norvegese Kv Nordic, zucchine e fiori di zucchine
Ingredienti (per 4 persone):
100 g di salmone affumicato norvegese Kv Nordic
320 g di trenette fini
200 g di zucchine
4 fiori di zucchina
foglie di cerfoglio o aneto
4 cucchiai di olio d’oliva extravergine, sale e pepe.
Preparazione:
Tagliare il salmone norvegese Kv Nordic a listarelle. Pulire le zucchine e tagliarle a listarelle sottili, farle saltare con 2 cucchiai di olio. Prima di toglierla dal fuoco unire i fiori divisi a pezzetti e insaporire con sale e pepe. Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolarla, condirla con le zucchine, il salmone norvegese Kv Nordic tagliato a listarelle e cospargerla con il cerfoglio tritato, un poco di pepe e l’olio rimasto.