Zuppa di Cereali & Legumi
Ingredienti (per 2-3 persone):
300g di Cereali & Legumi
1 cipollotto
1 carota
1 peperone
50g di funghi
1 costa di sedano
brodo vegetale
olio d’oliva
sale e Tabasco
Preparazione:
Pulire il cipollotto e dividerlo a rondelle, farlo appassire con poco olio, aggiungere il sedano, la carota, il peperone e i funghi puliti, divisi a piccoli pezzi. Rosolare gli ortaggi per un paio di minuti. Unire abbondante brodo e portarlo ad ebollizione. Unire Nattura Cereali & Legumi e cuocere per 10 minuti. Al termine, aggiungere poco sale, se necessario, e un filo di olio. Servire caldo con alcune gocce di Tabasco®.
