Gnocchetti di patate con zucchine e gamberetti
Ingredienti:
1 confezione di Gnocchetti di patate Granclassici Fini
80 g di pomodorino ciliegino
1 zucchina grande
150 g di gamberetti
50 g di cipolla
Vino bianco
Olio extravergine d’oliva
Sale
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e farla appassire in una padella antiaderente con l’olio. Tagliare a listarelle la zucchina e unirla in padella insieme alla cipolla. Lasciare cuocere per 2 minuti. Lavare i gamberetti sotto abbondante acqua corrente e aggiungerli agli altri ingredienti in padella. Dopo 3 minuti, mescolare il tutto e sfumare col vino bianco. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata gli gnocchetti, aggiungendo un filo d’olio. Tagliare i pomodorini freschi, unirli agli altri ingredienti del condimento. Scolare gli gnocchetti e saltarli con il sugo ottenuto.