RICETTA CIPOLLE VALBONA: FILETTI DI SALMONE
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 4 patate medie
- 350 g salmone fresco, aromatizzato al rosmarino
- cipolle borettane Valbona
- aceto balsamico riduzione
Ingredienti
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Istruzioni
- Lessare le patate, scolarle ed emulsionare, con un frullatore ad immersione, con l’olio aromatizzato al rosmarino, sale e pepe. Scottare i trancetti di salmone, caramellare la cipolla con la riduzione di aceto balsamico.
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