RICETTA FARINA PETRA: ROSE AL PROFUMO D’ARANCIA
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 1 cucchiaio zucchero
- scorza di 1 arancia
- 150 g latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 3 cucchiai olio
- 3 tuorli d'uovo
- 350 g Farina Petra Panettone
- 1 pizzico "conserva mara" salentina
Per la farcitura:
- 150 g burro
- 150 g zucchero
- scorza di 2 arance
- spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata)
Ingredienti
Per la farcitura:
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Istruzioni
- Mettere nell‘impastatrice lo zucchero la scorza del limone e iniziare ad impastare poi aggiungere il latte, nel quale avremo sciolto il lievito, l’olio e i tuorli, quindi la farina e il sale. Stendere la pasta in una sfoglia piuttosto sottile su carta forno formando un rettangolo. Preparare la farcitura lavorando burro e zucchero e la scorza d’arancia (aggiungere le spezie) poi stenderla in modo uniforme sulla pasta. Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cilindro. Tagliare dei tronchetti altri 4 cm chiuderli nella parte inferiore, sistemarli distanziati l’uno da l’altro e lasciarli lievitare per circa 1 ora. Cuocere in forno preriscaldato per 30 min a 180°.
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