Zaeti e zabaione
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Ingredienti
Spumone di zabaione:
- 4 rossi uovo
- 80 g zucchero
- 80 g marsala
- 4 dl panna montata
- 50 g granella di nocciole
- 100 g scaglie di cioccolata fondente
Ingredienti
Spumone di zabaione:
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Istruzioni
Spumone di zabaione:
- Unire i rossi d’uovo con lo zucchero e il marsala e cuocerli sul fuoco mescolando sempre fino a quando inizia ad addensarsi. Togliere dal fuoco e montare con le fruste fino a raffreddamento. Unire allo zabaione la panna montata. Servire in bicchiere con granella di nocciole e cioccolata a scaglie.
Zaeti
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Aggiungere le uova, i pinoli alla fine, dividere l’impasto in 8 parti, da ogni parte fare un topolino come da dimostrazione, da ogni rotolino tagliare 7 tronchetti. Arrotolare ogni tronchetto a palla, schiacciare la pallina in modo di avere dei rombi. Infornare a 180 gradi per 18-20 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti su una gratella e spolverizzare con zucchero a velo.
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