RICETTE di MARCA / Vismara

Tagliatelle con ragù di prosciutto cotto e crudo

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Ingredienti (per 2 persone):
160 g di tagliatelle all’uovo
50 g di prosciutto cotto Vismara
50 g prosciutto crudo Vismara
Passata di pomodoro
Olio extravergine di oliva
Parmigiano Reggiano
Aglio

Preparazione:
Tagliare il prosciutto cotto e crudo a cubetti spessi 3 mm. Rosolare in padella con olio e uno spicchio d’aglio in camicia, aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti. Lessare la pasta, quindi saltare in padella con il ragù e il Parmigiano Reggiano grattugiato.

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