Tortine alle fragole
Ingredienti (per 6 persone):
280 g di farina
160 g di burro
200 g di zucchero
1 uovo
250 ml di Soyadrink Valsoia
1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
1 cucchiaino di lievito
1 grosso pizzico di sale
1 confezione di Crema Valsoia
1 cestino di fragole
Preparazione:
Sciogliere il burro a bagnomaria, allontanarlo dal calore e lasciarlo raffreddare. A parte, sbattere l’uovo con lo zucchero e, quando risulterà gonfio e sostenuto, aggiungere a filo il burro fuso e freddo e Soyadrink. Aromatizzare con l’acqua di fiori d’arancio. Setacciare sul composto la farina con il lievito e il pizzico di sale. Amalgamare con cura, poi versare a cucchiaiate la massa in alcuni stampini. Porre la placca in forno preriscaldato a 170° per 25/30 minuti. Sfornare le tortine, estrarle dagli stampini e adagiarle su una gratella a raffreddare. Tagliare la calotta alle tortine, spalmare la Crema e distribuire alcune mezze fragole, quindi ricomporle e servirle.