Petto d’anatra agrumato e marinato in salsa Teriyaki
Ricetta di Marco Boscherini, Scuola dei Sapori Treviglio (BG) Ingredienti 500 gr. petto d’anatra 60 gr di riso Q.B. di sale grosso Q.B. di salsa di soia Kikkoman (tappo rosso) Q.B. di salsa di soia ...
Carpaccio di ricciola, leggermente marinato al pompelmo rosa, con caramello ...
Ricetta di Adriano Fedi, allievo della scuola “Cucina con Amore” di Savona Ingredienti x 4 persone per il Carpaccio di Ricciola e la sua Marinatura: 1 Ricciola da ca. 500 gr. 2 Pompelmi rosa maturi ...
Rustica® con alici marinate al pepe rosa e lime
Ingredienti (per 4 persone): Patatine Rustica® San Carlo 4 Alici pulite e private di lisca, testa e coda 20 gr di alghe miste disidratate 2 caviar lemon 3 gr Pepe rosa 1 lime Olio d’oliva ...
Tortino di bietole con crema di latte e zafferano
Ingredienti (per 4 persone): 800 g. di bietole 200 g. di panna liquida 4 tuorli 100 g. di grana grattugiato 4 dl. di latte 40 g. di farina 50 g. di burro 1 e 1⁄2 ...
Espresso Mangia e Bevi
Ingredienti (per 2 persone): 250 ml di panna 100g di uova di Pasqua al latte 2 tazzine di caffè 2 cucchiai di zucchero 2 fogli di gelatina 8 biscotti integrali Procedimento: Mettere a bagno in ...
Carrè di agnello in crosta di pistacchi, salsa allo ...
Ingredienti (per 4 persone): 1 Carrè di agnello 200g di granella o farina di pistacchio 20g di Amido di mais (o farina) 200g di yogurt greco 300g di fagiolini 2 Limoni, il succo 1 spicchio ...
Pere, riso e gorgonzola DOP
Ingredienti (per 4 persone): Gorgonzola dolce Dop 60 g Brodo Vegetale 1 l Burro 30 g Cipolline n. 1 Parmigiano Reggiano 1 cucchiaio Pera n. 1 Riso 300 g Sale e pepe quanto basta Preparazione: ...
Tonno affumicato a nido e salsa di soia
Ingredienti (per 4 persone): 250 g di spaghettini di soia 16 fettine di tonno affumicato 2 cucchiai di salsa di soia KIKKOMAN 1 lime 2 arance pepe rosa 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 2 ...
Costolette di agnello ai pistacchi e fonduta al gorgonzola
Ingredienti (per 4 persone): 12 costolette d’agnello già pulite 120 gr. di pistacchi pelati 200 gr. di latte fresco 200 gr. di gorgonzola dolce DOP farina bianca 1/2 bicchiere di marsala secco olio d’oliva 1 ...
Soprattutto da piccoli
Spesso capita di trascurare un proprio stile di vita sano e una corretta alimentazione, ma quando si tratta dei nostri piccoli siamo tutti molto più attenti. Alce Nero Baby generazione Bio ci viene incontro con ...